联合国粮食及农业组织（FAO）最新报告显示，2025年3月食品价格指数平均为127.1点，与2月修订后的数字基本持平，比去年同期高出6.9%，但仍比2022年3月的历史峰值低20.7%。谷物和食糖价格指数下跌抵消了肉类及植物油价格指数上涨。
谷物价格指数3月环比下跌2.6%，同比下跌1.1%。全球小麦价格3月下跌，主要源于对北半球部分主要出口国作物状况的担忧减弱，但汇率波动等因素限制了跌幅。大米价格指数下降1.7%，原因是出口供应充足而进口需求疲软。玉米、高粱和大麦价格同样下跌。植物油价格指数环比上涨3.7%，同比涨幅则达到23.9%。棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格均上涨，主要原因是全球总体进口需求强劲。肉类价格指数环比上涨0.9%，同比上涨2.7%，主要原因是自德国恢复口蹄疫无疫状态后，欧盟猪肉报价上涨，而欧元兑美元走强则支持了价格上行趋势。乳制品价格指数环比持平，国际奶酪价格的下跌与黄油和奶粉报价的上涨相互抵消。食糖价格指数环比下跌1.6%。本月主要原因是全球需求出现减弱迹象。
信息来源：联合国粮农组织
编辑整理：张翼鹏
